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10 grosses crevettes
(peler et enlever les intestins.
Conserver les queues).
2 feuilles de laurier.
1 verre de vin blanc.
1 c. à s. de vinaigre.
Safran (à volonté).
Le jus d’un citron.
Saler et poivrer.
1 laitue (fraîche).
300 gr de guacamole Avosnerja.
Recettes:
Cuire les crevettes dans de l’eau, vin et jus de citron, avec une feuille de laurier, sel, poivre et safran.
Laisser dorer.Egoutter et plonger dans un récipient d’eau froide avec des glaçons.Egoutter.
Servir dans un plat, couvert de guacomole....mmm delicieux!
A déguster acompagné.
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